Kemandirian Mengelola Pasar

By: Unknown on Senin, November 11, 2013 / comment : 0 Kuliner

KOTA - Komitmen Bersama dan Kemandirian Mengelola Pasar di Kota Bekasi

Wakil Walikota Bekasi H Ahmad Syaikhu mengatakan untuk mewujudkan pasar tradisional bersih dan sehat di Kota Bekasi, perlu keseriusan dan kerja keras bersama antara pemerintah dan pihak terkait lainnya.

Berbagai upaya dilakukan bersama mengelola pasar bersih dan sehat diantaranya dengan menjaga Kebersihan, Keindahan dan Ketertiban (K3) di pasar, pengelolaan sampah pasar, dan pengelolaan parkir.

"Pengelolaan pasar bersih dan sehat yang sekarang dilakukan bukan hanya berkaitan dengan penilaian Adipura saja, kita ingin mengelola pasar lebih baik lagi sebagai bentuk pelayanan kepada masyarakat", ucapnya saat rapat pengelolaan pasar di ruang rapat Wakil Walikota, Kamis, (7/11) yang dihadiri Kepala Dinas Perekonomian Rakyat Cecep Suherlan, Kasatpol PP Yayan Yuliana dan para kepala unit pasar se-Kota Bekasi.

H Ahmad Syaikhu juga mengatakan agar format isian yang nanti akan diterimanya dapat diisi sesuai kondisi pasar yang ada dan tidak menutup-nutupi segala kekurangannya dilapangan. hal lain yang perlu dilakukan yakni mengidentifikasi kegiatan apa yang harus dilakukan masing-masing pasar untuk mewujudkan pasar bersih dan sehat.

"Dengan begitu,  kita mengetahui secara ril seperti apa kondisi sekarang ini, sehingga kita bisa malakukan penataan sesuai dengan kekurangan yang ada. seperti kondisi toilet hingga ketersediaan tempat pengelolaan sampah yang ada. hal tersebut dapat disampaikan sebenar-benarnya agar kita mulai dapat menatanya dan menentukan prioritasnya", kata H Ahmad Syaikhu.

lebih lanjut ia mengatakan, pengelolaan pasar selain penataan fisik juga perlu penataan kelembagaan agar kedepannya pasar lebih mandiri. Dispera Kota Bekasi perlu melakukan kajian kembali dan dikomunikasikan dengan bagian hukum mengenai bentuk kemandrian tersebut seperti melalui pembentukan Badan Layanan Umum Daerah (BLUD) atau bentuk Perusahan Daerah (PD).

"kita harus yakin dan percaya diri dalam mengelola pasar. pendapatan dari pasar dapat dipergunakan sendiri sehingga dalam mengelola pasar tidak menunggu anggaran daerah dan dapat dipertanggungjawabkan secara profesional. Kita harap dengan kemandirian potensi-potensi retribusi dapat dioptimalkan", Ucapnya

Terkait dengan retribusi, kita berupaya mengelola pasar akan diujicobakan sistem pemungutan retribusinya. "Penyalar akan menagih retribusi kepada para pedagang atau toko sehinga bisa dipastikan penghasilanyya bisa dilihat sesuai dengan potensi dan meminimalisir kebocoran. Pa Walikota Bekasi Dr H Rahmat Effendi dan saya berharap pasar-pasar dapat dikelola sendiri dan dapat menyejahterakan semua pihak yang ada di pasar baik itu pengelola, para pedagang, berkontribusi untuk pembangunan Kota Bekasi", Harap Wakil Walikota H AHmad SYaikhu.

Terkait yang disampaikan Kepala Dispera Cecep Suherlan mengenai ketersediaan armada pengangkut sampah, H Ahmad Syaikhu mengatakan penambahan armada juga akan dilihat dari jumlah kebutuhan yang ada di tiap pasar dan ia menilai juga perlu dilakukan pengelolaan sampah melalui komposting agar dapat mengurangi jumlah sampah yang diangkut ke TPA.
"Penambahan armada perlu dilakukan seiring dengan melakukan upaya pengelolaan sampah melalui komposting yang juga nilai tambah penilaian Adipura", sebutnya.

Hasil dari komposting menurutnya dapat dipergunakan atau dibeli Badan Pengelolaan Lingkungan Hidup (BPLH) Kota Bekasi untuk dipergunakan untuk tanaman penghijauan di Kota Bekasi atau diberikan kepada masyarakat. Kadispera Cecep Suherlan mengatakan hingga kini hanya enam pasar yang mulai melakukan pengelolaan komposting dan itu tetap diapresisasi H Ahmad Syaikhu. (obi)

Pelatihan Teknis Aplikasi E-Commerce Tokopedia

By: Unknown on Sabtu, Maret 02, 2013 / comment : 0 Kota, Kuliner, Pemerintahan

Perlu diketahui Tokopedia merupakan aplikasi dibawah naungan asosiasi E-Commerce Indonesia yang dapat dipertanggungjawabkan keamanannya.(amel)

Pemkot Berikan Modal Awal Sertifikat Halal

By: Unknown on Kamis, Februari 21, 2013 / comment : 0 Kota, Kuliner

Peserta Nomor 11 Juarai Lomba Makanan Etnik

By: Unknown on Kamis, Februari 21, 2013 / comment : 0 Kota, Kuliner

Warga Kecewa Pasar Babelan Terbengkalai

By: Unknown on Jumat, Februari 15, 2013 / comment : 0 Kuliner

KABUPATEN - Ratusan pedagang di Pasar Babelan terlantar lantaran pembangunan pasar tradisional sejak tiga tahun lalu tiga juga selesai.

Pengembang PT Jaya Persada Tomaco bangkrut sehingga tak dapat melanjutkan pembangunan tersebut. 

Namun, Pememerintah Kabupaten Bekasi tidak berupaya mengambil sikap. Akibatnya pedagang terlantar dan calon pembeli enggan datang dikarenakan kondisi pasar yang becek akibat bangunan yang belum juga selesai.

Sejumlah pedagang mengaku banyak calon pembeli yang enggan datang karena dianggap pembangunan pasar itu belum jadi.

"Namun karena kondisi bangunan yang selasai, pasar terus-terusan sepi," ungkap Muksin pedagang setempat.

Para pedagang berharap Pemkab Bekasi segera mengambil sikap, agar pembangunan pasar tersebut bissa dilanjutkan.

Kepala UPD Pasar Babelan, Atang mengatakan di pasar tersebut ada 1500 kios, pembangunan pasar ini harusnya sudah diserahterimakan dari pengembangnya ke Pemkab Bekasi pada tahun 2010 Lalu.

"Pedagang yang masih bertahan hanya sekitar sepertiga saja sekarang," ujar dia. (amel)

Pusat Perbelanjaan Tak Luput Diterjang Banjir

By: Unknown on Jumat, Januari 18, 2013 / comment : 0 Kuliner

KOTA - Pusat perbelanjaan Bekasi Hypermall, di pertigaan Jalan Ahmad Yanin Tol Bekasi Barat, tergenang air sepinggang orang dewasa, sejak Rabu dini hari lalu.

Akibat genangan di lantai underground dan lantai dasar di pusat perbelanjaan yang dikenal dengan sebutan Giant ini tidak ada aktifitas.

Banjir disebabkan meluapnya Kali Bekasi ditambah hujan yang turun terus menerus sepanjang Selasa hingga Rabu dinihari. Banjir makin parah karena pompa yang ada di lantai bawah tanah itu tidak berfungsi maksimal dan malah rusak.

Sejumlah pedagang mengaku sudah diberitahu kalau air Kali Bekasi kondisinya naik, “Emang saya sudah dikasih tau kalau air Kalk Bekasi tinggi,” kata Atung, 25, pemilik konter selular.

Selain di pusat perbelanjaan Bekasi Hypermal, banjir juga merendam sejumlah titik pemukiman di dekat Kali Bekasi seperti di wilayah Pangkalan Bambu, Kelurahan Margahayu, dan Kelurahan Margajaya. Ratusan rumah warga terendam akibat masih belum selesainya proyek Siphon Kali Bekasi. (amel)

Pelatihan Keterampilan UMKM Kota Bekasi

By: Unknown on Sabtu, November 10, 2012 / comment : 0 Kuliner

KOTA – Sebanyak 50 pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) yang berada di Kota Bekasi mengikuti kegiatan keterampilan selama 3 hari kedepan yang diselenggarakan Bidang UMKM pada Dinas Perindustrian, Perekonomian, Perdagangan dan Koperasi (Disperindagkop).

Pelatihan berlangsung di Mutiara Alam Resto, Jalan Dewi Sartika, Kelurahan Margahayu, Bekasi Timur, Rabu (7/11/2012).

Kabid UMKM pada Disperindagkop Kota Bekasi, Narisman mengatakan pemberian pelatihan keterampilan kepada pelaku UMKM guna meningkatkan kualitas produktifitas produk UMKM. Selain itu juga perwujudan bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah dalam rangka mendorong pengembangan dan peningkatan efektifitas produktifitas usaha UMKM di Kota Bekasi.

Menurutnya, pemerintah juga siap memberikan fasilitas kepada pelaku UMKM atau kepada pelaku usaha lainnya demi meningkatkan perekonomian masyarakat. Tambah, Narisman materi serta praktek yang diberikan pihak Disperindagkop bekerja sama dengan salah satu perusahaan tata busana memberikan keterampilan memvariasi bahan pakaian agar lebih indah. Seperti, jilbab, horden, taplak meja, serbet serta memberikan keterampilan lainnya.

Sementara itu, penggiat tata busana Kota Bekasi, Ruby mengatakan peserta UMKM yang mendapat pelatihan tersebut terlebih dahulu diberikan materi sebagai gambaran dan selanjutnya dilakukan praktek langsung. “Kita sudah mempersiapkan bahan praktek dengan pola desain yang mudah untuk dimengerti”, kata Ruby.

Acara yang berlangsung selama 3 hari mulai, 7 -10 Nopember tersebut dibuka Kepala Dinas Perindagkop Kota Bekasi, Amit Riyadi sekaligus memberikan sambutan. (rinto)

Dodol Asli Bekasi Tak Kalah Saing

By: Unknown on Rabu, September 26, 2012 / comment : 0 Kuliner

KOTA - Dodol adalah panganan wajib masyarakat Bekasi pada saat lebaran. Biasanya, kue ini dibuat ramai-ramai pada saat penghujung puasa.

Kini dodol kian sulit dijumpai, hanya di kampung-kampung yang masih kental menjadi tradisinya. Namun, masih ada orang yang setia membuat dodol hingga saat ini. Dialah Abdul Wadud.

Abdul sudah menekuni usaha pembuatan dodol khas Bekasi sejak 12 tahun silam. Bahkan dodol buatan dia sudah sampai ke Mesir, beberapa negara di Eropa dan Australia.

Kebanyakan, pesanan datang dari orang Bekasi yang kebetulan kuliah atau tinggal di luar negeri. Kini, bekerjasama sama dengan Karang Taruna Kecamatan Babelan, dodol buatan Abdul dipasarkan ke toko-toko dengan merek dagang bernama Bunga.

“Tadinya hanya terima pesanan saja, tapi sekarang dengan bantuan teman-teman sudah bisa didapat di toko-toko kue meskipun masih sedikit dan belum terlalu dikenal,” ujar Abdul.

Pria berkacamata ini menuturkan, keahlian membuat dodol didapat dari sang nenek yang terkenal sebagai pembuat dodol terlezat se-Babelan. Setiap lebaran atau acara hajatan, dia menemani sang nenek membuat dodol pesanan. Pada tahun 2004, dia mendapat tawaran untuk mengikuti pelatihan pembuatan dodol yang disponsori Karang Taruna dan Pemda Kabupaten Bekasi. Dengan harapan, bisa dikembangkan menjadi sentra industri rumahan yang produktif. Namun, dari sekian banyak peserta, hanya dia dan satu orang temannya di Kecamatan Sukatani yang sampai saat ini tetap bertahan.

“Membuat dodol itu tidak ada resepnya, tapi perlu keahlian khusus yang didapat dari pengalaman,” jelas dia.

Proses pembuatan dodol memang tidak mudah. Bahan baku yang digunakan harus berasal dari kualitas nomer satu, mulai dari kelapa, gula merah, ketan, sampai proses pengapian. Jika salah satu ada yang kurang, kualitas dodol kurang bagus, dalam bahasa masyarakat Bekasi disebut kriput atau naik gula.

“Jika salah memilih bahan baku, tidak akan jadi. Diperlukan rasa dan pengalaman,” kata dia.

Untuk satu kali proses pemasakan, diperlukan waktu 15 jam. Wajar, jika membuat dodol membutuhkan banyak tenaga orang. Biasanya, dodol dibuat pada saat menjelang lebaran atau hajatan. Dalam pandangan Abdul, hal ini mengandung filosofi yang sangat dalam. Sebab, dalam proses pembuatan tersebut, orang bisa saling berinteraksi, bercengkrama dan berbagi. Bahkan mitosnya, pada saat membuat dodol, tidak boleh berkata sembarangan dan bertindak sembrono.

“Dodol itu simbol prestise atau gengsi. Ongkos pembuatannya mahal dan susah. Makanya orang buat secara kolektif agar bercengkrama pada saat membuat dodol, inilah kelebihannya,” kata dia.

Kini, dengan keahlian yang dimiliki, Abdul mampu membuat dodol dengan beberapa pilihan rasa, di antaranya adalah pisang tape, nangka, duren, dan dodol betawi. Kemasannya pun tidak lagi lempengan, sudah dibuat beraneka ragam mulai dari kotak hingga bulat.

Namun, semua itu tidak mengurangi citrarasa. Harga jual dodol Bunga bervariasi antara Rp 12.000 – Rp 20.000. Kelebihan dodol Bekasi, kata Abdul, adalah punya daya tahan lebih lama. Dalam satu hari, Abdul bisa memasak dua kuali berisi 10 liter beras.

“Kelebihan dodol Bekasi adalah tanpa bahan pengawet, tapi daya tahannya bisa sampai enam bulan bahkan satu tahun. Makanya, jika dikirim ke luar negeri, tidak khawatir basi atau berjamur,” jelasnya.

Abdul menuturkan, usahanya ini bukan semata-mata mengejar keuntungan belaka. Dia merasa berkewajiban untuk melestarikan makanan khas Bekasi yang saat ini nyaris tergusur oleh berbagai biskuit buatan pabrik. Dia berharap agar pemerintah daerah mampu membantu mempromosikan dodol Bekasi.

“Cita-cita saya adalah menjadikan dodol Bekasi menjadi makanan khas yang dikenal ke seluruh penjuru Indonesia dan dunia,” pungkas Abdul.






sumber:bekasiraya.com/respati